Walmart, Kroger и Nestle объединяют усилия с IBM Blockchain для борьбы с пищевыми отравлениями

Несколько крупнейших в мире поставщиков продуктов питания сотрудничают над блокчейн-решением, которое ONE может сэкономить деньги и спасти жизни.

В партнерстве с IBM консорциум, в который входят Dole, Unilever, Walmart, Golden State Foods, Kroger и Nestle, а также Tyson Foods, McLane Company и McCormick and Company, сегодня объявил о своих планах по сокращению времени, необходимого для выявления источника пищевых заболеваний и его искоренения.

Но, по словам вице-президента Walmart по безопасности пищевых продуктов Фрэнка Яннаса, в отличие от многих других блокчейн-групп, которые появились на протяжении многих лет, консорциум официально начинает работу с полностью интегрированной платформой корпоративного уровня.

В беседе с CoinDesk Яннас сказал:

«IBM потратила много времени на кодирование и создание реального продукта, который вы можете начать использовать. Есть законная структура и содержание с точки зрения продукта, доступные Технологии . Это существенно и реально».

В случае успеха проект, который распространит собственную технологию блокчейна Walmart для проверки безопасности и прослеживаемости пищевых продуктов на других партнеров, позволит сократить время, необходимое для отслеживания опасных продуктов питания, с недель до нескольких секунд.

Опираясь на многочисленные пилотные проекты IBM, находящиеся в производстве, консорциум затем ставит своей целью выявить и расставить приоритеты в различных способах, которыетехнология распределенного реестраможет сэкономить деньги мировым поставщикам продуктов питания за счет улучшения прослеживаемости своей продукции.

Достигнутая в результате эффективность может не только сократить потерю доходов из-за ненужного изъятия безопасных продуктов питания с полок магазинов, но и в первую очередь способствовать снижению числа смертей, причиной которых является токсичная пища.

«Мы все занимаемся бизнесом, пытаясь улучшить качество жизни людей, которым мы служим по всему миру», — сказал он. «Так что в этих вопросах все доконкурентно».

Три стоимости

Но хотя в этой работе есть элемент благотворительности, задержка в выявлении опасных продуктов питания может также серьезно ударить по финансовым показателям поставщика продовольствия.

Во время демонстрации приложения корпоративного уровня вице-президент IBM по развитию бизнеса в сфере блокчейна Бриджид Макдермотт разбила на три категории то, что, по ее словам, представляет собой глобальные финансовые издержки, связанные с текущей неэффективностью отслеживания цепочек поставок.

Первая причина, которая влечет за собой наибольшие затраты, — это потеря здоровья и жизни Human .

Например, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в начале этого месяца вспышка сальмонеллеза, вызванная зараженными плодами папайи, привела к заражению 173 человек, 58 госпитализаций и ONE случаю смерти.отчет. В среднем 420 000 человек ежегодно умирают от пищевых отравлений,согласноВсемирной организации здравоохранения.

По словам Макдермотта, вторая и третья издержки неэффективности цепочки поставок обусловлены потенциальной угрозой здоровью потребителей.

В частности, она сказала, что расходы на отзыв испорченного товара обычно в основном несет производитель-нарушитель. Но когда выявление опасных товаров может занять недели, цены могут упасть, и люди часто вообще перестанут покупать продукт, что приведет к финансовым издержкам для владельцев даже самых безопасных продуктов.

Эти потери могут быть настолько дорогостоящими, что недавние оценки общего экономического воздействия пищевых заболеваний только на экономику США варьируются отнизкийкак около 4,4 млрд долларов в год довысокийв размере 93,2 млрд долларов США.

Макдермотт сказал:

«Программа безопасности пищевых продуктов на основе блокчейна чрезвычайно хороша, поскольку она обеспечивает прозрачность продовольственной системы, а это значит, что в случае возникновения такой проблемы, как отзыв, вы сможете быстро, эффективно и оперативно решить ее».

Объединяемся

Задолго до формирования консорциума Walmart намеревался проверить потенциальные преимущества переноса записей некоторых из своих наиболее популярных проектов в блокчейн.

После того, что в целом считалось успешным испытанием отслеживанияпродажи свинины в Китаеи манго в США, Яннас осознал ограниченность возможностей идентификации опасных продуктов питания в собственной цепочке поставок, если другие все еще использовали традиционную систему отслеживания продуктов питания до их происхождения.

В то время как конкурентам и даже другим участникам той же цепочки поставок требовались недели, чтобы выявить источник проблемы, мировые цены на продукты питания часто резко падали, что приводило к убыткам для всей отрасли, на полное восстановление которых порой уходили годы.

Итак, после завершения первых тестов Walmart генеральный директор IBM Blockchain Мари Вик сообщила, что компания обратилась к ней с новой проблемой: помочь сформировать коллектив игроков отрасли, представляющих не просто разные аспекты цепочки поставок, но и потенциально конкурирующие аспекты цепочки поставок.

В интервью CoinDesk в штаб-квартире IBM в Нью-Йорке Вик объяснил, насколько важна расширенная сеть, если вы хотите сделать больше, чем просто определить источник проблемы.

Она сказала:

«Вам необходимо, чтобы вся отраслевая сеть начала взаимодействовать, чтобы иметь возможность не только доказать, что вы можете отследить путь вплоть до FARM, но и заставить всю цепочку поставок заняться этим вопросом».

Руководящие принципы

По словам Яннаса, теперь, когда основатели сформированы и базовая Технологии платформа готова, консорциум сосредоточен на внедрении в блокчейн ранее невозможной функциональности.

В частности, он надеется, что группа сможет обеспечить более высокую степень прозрачности для отслеживания, включая проверку того, соответствовала ли партия товара требованиям Министерства сельского хозяйства США и был ли переработчик пищевых продуктов надлежащим образом сертифицирован.

Яннас говорит, что в ходе этого процесса он ожидает два основных «руководящих принципа» развития.

Во-первых, новые стандарты, чтобы облегчить другим принятие Технологии. Во-вторых, если в конечном итоге будет несколько блокчейнов, управляемых различными членами консорциума, они должны быть совместимы.

Яннас подытожил:

«Если вы специалист по безопасности пищевых продуктов и занимаетесь этим уже 30 лет, то доступ к такому объему информации действительно впечатляет и воодушевляет».

Пшеница изображение через Shutterstock