Walmart, Kroger at Nestle Team kasama ang IBM Blockchain para Labanan ang Pagkalason sa Pagkain

Ang ilan sa mga pinakamalaking supplier ng pagkain sa mundo ay nakikipagtulungan sa isang blockchain solution na ONE araw ay makakatipid ng pera at buhay.

Sa pakikipagtulungan sa IBM, ang consortium – na kabilang ang Dole, Unilever, Walmart, Golden State Foods, Kroger at Nestle, pati na rin ang Tyson Foods, McLane Company at McCormick and Company – ay nag-anunsyo ngayon ng mga plano nitong bawasan ang oras na kinakailangan upang matukoy ang pinagmulan ng foodborne na sakit at mapuksa ito.

Ngunit hindi tulad ng maraming iba pang grupo ng blockchain na inilunsad sa mga nakaraang taon, ang consortium ay pormal na inilulunsad na may ganap na pinagsama-samang enterprise-grade platform, ayon sa vice president ng kaligtasan ng pagkain ng Walmart, si Frank Yiannas.

Sa pakikipag-usap sa CoinDesk, sinabi ni Yiannas.

"Ang IBM ay gumugol ng maraming oras sa pag-coding at paglikha ng isang tunay na produkto na maaari mong simulan ang paggamit. Mayroong lehitimong balangkas at sangkap sa mga tuntunin ng produkto, ang Technology magagamit. Ito ay malaki at totoo."

Kung matagumpay, ang proyekto, na magpapalawak ng sariling pasadyang blockchain ng Walmart na patunay-ng-konsepto para sa kaligtasan ng pagkain at kakayahang masubaybayan sa iba pang mga kasosyo, ay naninindigan na bawasan ang oras na kinakailangan upang masubaybayan ang mapanganib na pagkain mula sa mga linggo sa mga segundo lamang.

Batay sa maraming pilot ng IBM sa produksyon, nilalayon ng consortium na tukuyin at bigyang-priyoridad ang iba't ibang paraan na distributed ledger tech maaaring makatipid ng pera sa mga pandaigdigang tagapagtustos ng pagkain sa pamamagitan ng pagtaas ng traceability ng kanilang mga produkto.

Ang mga resultang kahusayan ay hindi lamang makakabawas sa kita na nawala mula sa hindi kinakailangang paghila ng ligtas na pagkain mula sa mga istante, kundi pati na rin ang mag-udyok sa pagbaba ng bilang ng mga pagkamatay na sinisisi sa nakakalason na pagkain sa unang lugar.

"Lahat tayo ay nasa negosyo ng pagsisikap na mapabuti ang kalidad ng buhay ng mga taong pinaglilingkuran natin sa buong mundo," sabi niya. "Kaya, sa mga isyung ito, ito ay pre-competitive."

Ang tatlong gastos

Ngunit habang may philanthropic na elemento sa trabaho, ang resulta ng mga pagkaantala sa pagtukoy ng mapanganib na pagkain ay maaari ding tumama nang malalim sa isang supplier ng pagkain.

Sa panahon ng isang demo ng enterprise-grade application, ang bise-presidente ng IBM ng blockchain business development, Brigid McDermott, ay hinati sa tatlong kategorya kung ano ang sinabi niya na pandaigdigang gastos sa pananalapi ng kasalukuyang mga kakulangan sa pagsubaybay sa supply-chain.

Ang una, na nagtutulak ng pinakamaraming gastos, ay ang pagkawala ng kalusugan at buhay ng Human .

Halimbawa, mas maaga sa buwang ito, ang isang salmonella outbreak na natunton pabalik sa kontaminadong prutas ng papaya ay sinisi sa pagkahawa sa 173 katao, na humahantong sa 58 na ospital at ONE pagkamatay, ayon sa isang Centers for Disease Control and Prevention (CDC)ulat. Sa karaniwan, 420,000 katao ang namamatay bawat taon mula sa pagkalason sa pagkain, ayon sa World Health Organization.

Ang pangalawa at pangatlong gastos ng mga inefficiencies ng supply-chain ay nagreresulta mula sa potensyal na banta sa kalusugan ng mga consumer, ayon kay McDermott.

Sa partikular, sinabi niya na ang halaga ng pag-recall ng isang may bahid na produkto ay kadalasang pinababayaan ng nakakasakit na producer. Ngunit kapag ang pagtukoy sa mga mapanganib na item ay maaaring tumagal ng ilang linggo, ang mga presyo ay maaaring bumaba at ang mga tao ay madalas na huminto sa pagbili ng produkto nang buo, na nagreresulta sa isang pinansiyal na gastos sa mga may-ari ng kahit na ang pinakaligtas na mga produkto.

Ang mga pagkalugi na ito ay maaaring napakamahal na ang mga kamakailang pagtatantya sa kabuuang epekto sa ekonomiya ng mga sakit na dala ng pagkain sa ekonomiya ng U.S. lamang ay nag-iiba-iba sa pagitan ng bilang mababa bilang mga $4.4 bilyon bawat taon hanggang bilang mataas bilang $93.2 bilyon.

Sinabi ni McDermott:

"Ang isang blockchain food safety program ay napakahusay dahil nagbibigay ito ng transparency sa sistema ng pagkain, na nangangahulugan na kung sakaling magkaroon ng problema tulad ng isang recall, magagawa mong mabilis, mabisa, sa operasyon na harapin ang problemang iyon."

Pagtutulungan

Bago pa mabuo ang consortium, itinakda ng Walmart na subukan ang mga potensyal na benepisyo ng paglipat ng mga talaan ng ilan sa mga proyekto nito na pinakamalawak na ginagamit sa isang blockchain.

Ang pagsunod sa kung ano ang higit na itinuturing na isang matagumpay na pagsubok ng pagsubaybay benta ng baboy sa China at mangga sa U.S., natanto ni Yiannas ang mga limitasyon ng kakayahang matukoy ang mapanganib na pagkain sa loob ng sarili nitong supply chain, kung ang iba ay gumagamit pa rin ng tradisyunal na sistema upang matunton ang pagkain sa pinagmulan nito.

Habang ang mga kakumpitensya at maging ang iba pang miyembro ng parehong supply chain ay tumagal ng ilang linggo upang matukoy ang pinagmulan ng problema, ang mga pandaigdigang presyo ng pagkain ay madalas na bumagsak, na nagreresulta sa mga pagkalugi sa buong industriya na kung minsan ay maaaring tumagal ng mga taon upang ganap na makabangon mula.

Kaya, pagkatapos makumpleto ang mga unang pagsubok sa Walmart, sinabi ng general manager ng IBM Blockchain na si Marie Wieck na nakipag-ugnayan siya ng kumpanya sa isang bagong problema: upang tumulong na bumuo ng isang kolektibong manlalaro ng industriya, na kumakatawan sa higit pa sa iba't ibang aspeto ng supply chain, ngunit potensyal na nakikipagkumpitensya sa mga aspeto ng supply chain.

Sa pakikipag-usap sa CoinDesk sa punong-tanggapan ng IBM sa New York City, ipinaliwanag ni Wieck kung gaano kahalaga ang mas malawak na network kung gusto mong gumawa ng higit pa sa pagtukoy sa pinagmulan ng problema.

Sabi niya:

"Kailangan mo ang buong network ng industriya upang magsimulang makipag-ugnayan upang magawa ang parehong patunay na maaari mong masubaybayan pabalik sa FARM, ngunit pagkatapos ay ipaalam ito sa buong supply chain."

Mga prinsipyo ng gabay

Ngayong naitatag na ang mga founding member at handa na ang basic Technology platform, sinabi ni Yiannas na ang consortium ay nakatuon sa pagbuo ng dating imposibleng functionality sa blockchain.

Sa partikular, umaasa siyang makakapagpatupad ang grupo ng mas mataas na antas ng transparency upang samahan ang traceability, kabilang ang kung ang isang kargamento ay sumusunod sa paggamot ng U.S. Department of Agriculture at kung ang isang food processor ay wastong na-certify.

Sa buong prosesong iyon, sinabi ni Yiannas na inaasahan niya ang dalawang pangunahing "gabay na prinsipyo" ng pag-unlad.

Una, ang mga bagong pamantayan upang gawing mas madali para sa iba na gamitin ang Technology. Pangalawa, kung magkakaroon ng maraming blockchain na pinamamahalaan ng iba't ibang miyembro ng consortium, dapat silang interoperable.

Nagtapos si Yiannas:

"Kung ikaw ay isang taong ligtas sa pagkain na ginagawa ito sa loob ng 30 taon, ang kapangyarihan ng kung gaano karaming impormasyon ang nasa kamay mo ay talagang kahanga-hanga at kapana-panabik."

trigo larawan sa pamamagitan ng Shutterstock