Gli allevatori di bovini da latte statunitensi sperimenteranno la blockchain nel tentativo di tracciare i prodotti lattiero-caseari

Gli allevatori di bovini da latte degli Stati Uniti potrebbero presto tracciare il latte utilizzando una piattaforma blockchain.

La Dairy Farmers of America (DFA), una cooperativa di proprietà degli agricoltori con oltre 14.500 membri, ha annunciato martedì che si impegnerà per "aumentare la trasparenza della filiera" monitorando i prodotti lattiero-caseari tramite una piattaforma blockchain gestita dalla startup di tecnologia alimentare Ripe.io.

L'organizzazione spera di aumentare la fiducia dei clienti nei suoi prodotti garantendo che i consumatori possano risalire ai prodotti fino al loro punto di origine, secondoun comunicato stampa.

Il DFA ha spiegato che avrebbe sperimentato la Tecnologie e che non ha in mente un'applicazione o un prodotto specifico, ha affermato in una nota David Darr, vicepresidente per la sostenibilità e i servizi ai soci.

Ha spiegato che "oggi i consumatori vogliono sapere da dove proviene il loro cibo e la Tecnologie blockchain, come ripe.io, fornisce ai consumatori dati in tempo reale, che possono davvero contribuire ad aumentare la fiducia nella produzione alimentare dall'inizio alla fine".

Ha aggiunto:

"Sappiamo che la Tecnologie blockchain trova numerose applicazioni in ambito agricolo e, in ultima analisi, vogliamo aiutare i nostri allevatori di bovini da latte a essere in prima linea... Per ora, il nostro obiettivo è valutare la Tecnologie ed esplorare in che modo potrebbe apportare benefici alla nostra filiera".

La notizia arriva appena un giorno dopoWalmart e Sam's Clubhanno annunciato che avrebbero obbligato i fornitori di prodotti a foglia verde a memorizzare la provenienza dei loro prodotti su una piattaforma blockchain sviluppata in parte da IBM.

Annunciato come risposta a un recente allarme E. coli, Walmart intende creare una tracciabilità end-to-end. Ciò consentirebbe all'azienda di risalire alla fonte di qualsiasi potenziale focolaio di malattia in modo più efficiente di quanto non sia possibile fare al momento, e aiuterebbe anche i consumatori a stabilire se sono a rischio o meno.

A differenza del DFA, Walmart intende far sì che tutti i fornitori implementino la piattaforma nella produzione mainstream entro la fine di settembre 2019.

Latteimmagine tramite Shutterstock