Nestlé et Carrefour s'associent pour alimenter les données des consommateurs avec la blockchain IBM

Le géant alimentaire suisse Nestlé et le distributeur français Carrefour permettent désormais aux consommateurs d'accéder aux données sur les produits via la plateforme Food Trust d'IBM.

Les deux entreprises conjointementannoncéLundi, les clients peuvent suivre la gamme de purée de pommes de terre instantanée Mousline depuis l'usine de Nestlé jusqu'aux magasins Carrefour en scannant un code QR sur l'emballage avec un smartphone.

Le service fournit la date de production du produit et les paramètres de contrôle qualité, ainsi que les durées de stockage et l'emplacement des entrepôts. Les consommateurs peuvent même trouver des informations sur les agriculteurs qui fournissent les pommes de terre nécessaires au produit et sur la fabrication de la purée.

Cette nouvelle marque la première fois que Nestlé utilise une plateforme blockchain pour partager des données avec ses clients, selon l'annonce.

Vineet Khanna, vice-président senior et responsable mondial de la chaîne d'approvisionnement de Nestlé, a déclaré :

Nous utilisons la Technologies [blockchain] pour accroître la transparence de nos produits en fournissant des informations précises, fiables et impartiales. Cela profitera à l'ensemble de la chaîne de valeur, y compris aux détaillants et aux consommateurs.

Le nouveau service sera testé avec le produit Mousline au cours des prochains mois, dans le but de « contribuer à comprendre l'impact et l'évolutivité de la Technologies et d'éclairer les décisions sur les développements futurs », ont déclaré Nestlé et Carrefour.

Nestlé envisage l'utilisation de la Technologies blockchain depuis 2017, date à laquelle elle a rejointIBM Food Trust en tant que membre fondateur. Carrefourrejointla plateforme en octobre dernier.

Emmanuel Delerm, directeur du programme blockchain de Carrefour, a déclaré à CoinDesk à l'époque que l'entreprise avait travaillé sur sa propre blockchain pendant plus d'un an, principalement en utilisant des équipes d'ingénieurs internes, avant de passer à la plateforme d'IBM.

La semaine dernière, la deuxième plus grande entreprise de supermarchés au monde en termes de ventes, Albertsons Companies,est également devenuun membre du Food Trust, qui prévoit un projet pilote de suivi des fournisseurs de laitue romaine – un produit qui a été lié l’année dernière à une épidémie généralisée d’E-coli.

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