Nestlé y Carrefour se asocian para alimentar a los consumidores con datos de IBM Blockchain

El gigante alimentario suizo Nestlé y el minorista francés Carrefour ahora permiten a los consumidores acceder a datos de productos a través de la plataforma Food Trust de IBM.

Las dos empresas conjuntamenteanunciadoEl lunes los clientes podrán seguir el rastro de la línea Mousline de puré de patatas instantáneo desde la fábrica de Nestlé hasta las tiendas Carrefour escaneando un código QR en el envase con un teléfono inteligente.

El servicio proporciona la fecha de producción del producto y los parámetros de control de calidad, así como los tiempos de almacenamiento y la ubicación de los almacenes. Los consumidores pueden incluso encontrar información sobre los agricultores que suministran las patatas para el producto y el proceso de elaboración del puré.

La noticia marca la primera vez que Nestlé utiliza una plataforma blockchain para compartir datos con los clientes, según el anuncio.

Vineet Khanna, vicepresidente senior y director global de la cadena de suministro de Nestlé, afirmó:

Utilizamos la Tecnología [blockchain] para brindar mayor transparencia a nuestros productos, proporcionando información precisa, confiable e imparcial. Esto beneficiará a toda la cadena de valor, incluyendo a minoristas y consumidores.

El nuevo servicio se probará con el producto Mousline durante los próximos meses, en un esfuerzo destinado a "ayudar a comprender el impacto y la escalabilidad de la Tecnología, e informar decisiones sobre futuros desarrollos", dijeron Nestlé y Carrefour.

Nestlé ha estado considerando el uso de la Tecnología blockchain desde 2017, cuando... unidoIBM Food Trust como miembro fundador. Carrefourunidola plataforma el pasado mes de octubre.

El director del programa blockchain de Carrefour, Emmanuel Delerm, dijo a CoinDesk en ese momento que la compañía trabajó en su propia blockchain durante más de un año, principalmente utilizando equipos de ingenieros internos, antes de cambiar a la plataforma de IBM.

La semana pasada, la segunda empresa de supermercados más grande del mundo por ventas, Albertsons Companies,También se convirtióun miembro de Food Trust, que está planeando un programa piloto para rastrear a los proveedores de lechuga romana, un producto que el año pasado estuvo vinculado a un brote generalizado de E-coli.

Estar protegidoimagen vía Shutterstock