Dole планує використовувати Blockchain Food Tracing у всіх підрозділах до 2025 року

Компанія Dole Food має п’ятирічний блокчейн-план для підвищення безпеки харчових продуктів.

Dole прагне запустити блокчейн-маркування продуктів та інші «просунуті рішення для відстеження» у своїх трьох бізнес-підрозділах – тропічні фрукти, свіжі овочі та інші різноманітні продукти – у спробі підвищити безпеку харчових продуктів до 2025 року.

Кінцевий термін, що міститься в його звіт про стійкість опублікований у середу, відображає загальносистемний редизайн того, як Dole, ONE із найбільших у світі дистриб’юторів фруктів і овочів, відстежує свою їжу. Найважливішим є покращення швидкості, з якою Dole може виявляти проблемні точки в ланцюжку постачання під час відкликання забруднених продуктів, над чим компанія працювала протягом багатьох років завдяки співпраці з IBM Food Trust.

«Блокчейн скорочує середній час, необхідний для розслідування безпеки харчових продуктів, з тижнів до секунд», — йдеться у звіті. «Продукцію, зареєстровану через блокчейн, можна миттєво відстежити через ланцюжок постачання, що дасть роздрібним торговцям і споживачам впевненість у разі відкликання».

Швидше відстеження їжі

Розповсюджені дані можуть зробити розслідування більш спритними, сказав Доул у звіті. Він також використовуватиме ці дані, щоб зробити споживачів більш поінформованими. Компанія Dole заявила, що планує «зрештою» відсунути завісу у своєму ланцюжку поставок за допомогою сканованих упаковок овочів, які показують «подорож» продукту від FARM до полиці магазину.

Згідно зі звітом, це те, що Dole заявляє, що вже робив із ланцюжком постачання салатів і свіжих овочів. Компанія стверджувала, що минулого року вже ділиться цими даними з роздрібними клієнтами, хоча вона вбудувала в свою платформу засоби захисту, щоб запобігти різним роздрібним торговцям бачити дані своїх конкурентів.

Тепер він має намір незабаром запустити блокчейн-системи для інших продуктів. У плані Доула немає часових рамок конкретних ініціатив.

Ціль до 2025 року стався майже через три роки після того, як Dole почав експериментувати з розподіленими книгами як член консорціуму харчових блокчейнів IBM, попередника IBM Food Trust.

Виявилося, що Dole готовий продовжувати це партнерство принаймні протягом наступних п’яти років. У звіті зазначається, що інші члени консорціуму Walmart і IBM, наріжний камінь групи, обидва працюють з Dole, щоб продемонструвати потенціал блокчейну «щоб забезпечити кардинальні зміни в безпеці харчових продуктів». Представник IBM відмовився коментувати стратегічне планування Dole.

Прес-секретар Dole не відповів на Request про коментарі до часу преси.

Зростаюче державне використання

Урядові спостерігачі за харчовими продуктами були беручи до уваги блокчейну. Майбутня схема «Нова ера розумнішої безпечності харчових продуктів» Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) буде підтримувати впровадження «блокчейн-технологій», – сказав уповноважений FDA Стівен Хан у своїй заяві. Лютневий виступ.

Читайте також: Американські харчові інспектори тестуватимуть IBM Blockchain для експортних сертифікатів

Заступник комісара з продовольчої Політика та реагування Френк Яннас, який зіграв a провідна роль у розробці плану FDA раніше керував відділом безпеки харчових продуктів Walmart, де він тісно співпрацювали з IBM Food Trust.

Працюючи в Walmart, він очолював зусилля, щоб постачальники листової зелені використовували інструменти IBM Food Trust для відстеження своїх товарів від кінця до кінця – також для того, щоб швидше відстежувати потенційно заражені продукти.