Starbucks rastreará el café utilizando el servicio blockchain de Microsoft

Starbucks está avanzando para brindarles a los consumidores más información sobre sus productos de café utilizando un sistema blockchain que rastreará los granos desde la "FARM hasta la taza".

Para este esfuerzo, la cadena de café está trabajando con Microsoft para aprovechar su servicio Azure Blockchain para rastrear envíos de café de todo el mundo, brindando "trazabilidad digital en tiempo real" a sus cadenas de suministro, según unanunciode Microsoft.

Con esta asociación, el servicio blockchain de Microsoft registrará todos los cambios a lo largo del recorrido del café en un libro de contabilidad compartido, proporcionando a los participantes una "visión más completa" de la cadena de suministro.

Starbucks utilizará toda esa información para incorporar una nueva función a su aplicación móvil, ofreciendo a los consumidores detalles sobre el origen y tostado del café, así como notas de cata.

Como parte de su compromiso con el abastecimiento ético, también espera que el sistema blockchain pueda beneficiar a los productores, proporcionándoles datos como dónde terminan sus granos en las tazas de los consumidores. Según el comunicado, Starbucks obtuvo granos de más de 380.000 fincas de café en 2018.

"Creo firmemente que al empoderar a los agricultores con conocimiento y datos a través de la Tecnología, podemos ayudarlos a mejorar en última instancia sus medios de vida", dijo Michelle Burns, vicepresidenta sénior de café y té global en Starbucks.

La aplicación también informará a los consumidores sobre cómo Starbucks está apoyando a estos productores, indicó Microsoft.

“Este tipo de transparencia ofrece a los clientes la oportunidad de ver que el café que disfrutan de nosotros es el resultado del profundo cariño de muchas personas”, afirmó Burns.

Si bien no se ha revelado una fecha para el lanzamiento del nuevo servicio, el concepto de trazabilidad digital se demostró a los accionistas en la reunión anual de Starbuck en marzo.

La empresa está actualmente en conversaciones con productores de café en Costa Rica, Colombia y Ruanda para conocer más sobre cómo el proyecto puede beneficiarlos mejor, añadió Burns.

Starbucks es notablementetrabajando con La plataforma de activos digitales y futuros de Bitcoin Bakkt, desarrollada por Intercontinental Exchange, la empresa matriz de la Bolsa de Valores de Nueva York. En agosto pasado, se informó que la empresa cafetalera estaba trabajando en el desarrollo de aplicaciones prácticas, confiables y reguladas para que los consumidores conviertan activos digitales a dólares estadounidenses.

Starbucksimagen vía Shutterstock