El proyecto piloto de blockchain de Walmart busca hacer más seguro el mercado de carne de cerdo de China

Walmart ha desarrollado un piloto de blockchain centrado en la enorme cadena de suministro de la industria porcina de China.

Desarrollado en colaboración con IBM y la Universidad Tsinghua de Beijing, el proyecto piloto es parte de dos iniciativas separadas, pero paralelas, de Walmart y el gobierno chino para hacer que los datos de la cadena de suministro sean más precisos y, por lo tanto, más seguros.

El jefe de soluciones de cadena de suministro global de IBM, Paul Chang, explicó que el piloto, si se implementa, también podría darle a Walmart una porción más grande de la lucrativa industria porcina de China.

Chang le dijo a CoinDesk:

No solo es importante para China, sino también para Walmart, que realmente triunfe en China. Es la carne más consumida en el país más poblado del mundo.

Se espera que China consuma 54,6 millones de toneladas de carne de cerdo este año, según un informe reciente del USDA.informe, y eso es un ligerodisminuirde las previsiones originales debido al aumento de los precios.

Por ejemplo, un WhartonestudiarEl año pasado se descubrió que los altos precios internos de la carne de cerdo en China están directamente relacionados con las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria, y ahí es donde entra en juego el programa piloto de Walmart.

El prototipo de blockchain se anunció hoy con la inauguración de Walmart de su nuevo Centro de Colaboración para la Seguridad Alimentaria en Pekín. La oficina busca promover un sistema alimentario más transparente en China, incluyendo blockchain.

Empezando desde cero

Para desarrollar el piloto, un equipo de Walmart en China compuesto por personal de la cadena de suministro, expertos en logística y seguridad alimentaria se asoció con el Laboratorio Nacional de Ingeniería para Tecnologías de Comercio Electrónico de la Universidad de Tsinghua.

Construido utilizando Tecnología del proyecto blockchain Hyperledger, el piloto se está posicionando como una forma de garantizar la precisión de los detalles de origen de la FARM , números de lote, datos de fábrica y procesamiento, fechas de vencimiento, temperaturas de almacenamiento y detalles de envío.

Inicialmente, el piloto se ejecutará en tres nodos: ONE gestionado por IBM, ONE por Walmart y otro por un proveedor anónimo que Chang no quiso revelar. Sin embargo, para dar una idea del tamaño que pueden tener estos proveedores, Chang, con 15 años de experiencia en trazabilidad de la cadena de suministro, afirmó que para cuando el proyecto alcance los 10 nodos, la industria podría ahorrar miles de millones de dólares.

Esto se debe a que cuando se vende comida a un consumidor en una tienda Walmart, cada artículo individual habrá sido autenticado utilizando el sistema blockchain para crear un registro transparente y seguro.

Según un comunicado, un registro creado en el libro mayor distribuido también puede ayudar al minorista a gestionar mejor la vida útil de sus productos en tiendas individuales.

Cadenas de suministro más seguras

Tras múltiples informes de contaminación tanto en China como en el extranjero,alimento y drogaIndustrias, la Administración de Alimentos y Medicamentos de China a principios de este añopropuestola adopción de medidas para mejorar la trazabilidad de los productos.

Si bien la presión gubernamental para implementar controles más estrictos en la cadena de suministro se citó en el comunicado de hoy como un "paso crucial" para ayudar a eliminar la contaminación, el aumento de la regulación suele ir acompañado de precios más altos. En mayo, el South China Morning Post atribuyó la regulación de la industria china de leche en polvo para bebés al aumento de la competencia y la disminución de los ingresos.informe.

Aunque Walmart no desglosa sus cifras de ingresos por país en su informe anual, un informe de Reuters artículoEl año pasado se indicó que el minorista no estaba cumpliendo con sus planes de que China representara una cuarta parte de su crecimiento minorista global.

Con unestimadoSe ahorrará un billón de dólares al trasladar la cadena de suministro global a una cadena de bloques; Walmart no solo ayudará a China a hacer sus alimentos más seguros, sino que también reducirá los costos.

Mangos y más allá

Pero Chang dijo que IBM ya está muy avanzado en otro esfuerzo que implementa las lecciones aprendidas del proyecto en una industria totalmente diferente.

Describió un proyecto no anunciado actualmente en marcha para transportar mangos como "ligeramente más pequeño en alcance" pero "mucho más amplio en términos de número de agencias".

"Estamos empezando con un gran revuelo con la carne de cerdo en China", dijo Chang. "Pero ya tenemos planes para lanzar un plan multinacional para rastrear mangos desde Sudamérica hasta Estados Unidos".

A partir de allí, espera que IBM y sus competidores en el espacio de la cadena de suministro blockchain pasen de un producto a otro.

Concluyó:

"Este es el LINK perdido que, en mi opinión, podría finalmente incentivar a la industria a adoptar esta Tecnología en beneficio de un comercio eficiente y de los consumidores a los que sirve".

Imagen de lechonesvía Shutterstock